Tokaj – Vinohradnícka oblasť
Tokaj – vinohradnícka oblasť
Tokaj znamená po stáročia značku vysokej kvality. Toto územie si obľúbili už staroveký Rimania, ktorí do tejto časti Zemplína priniesli lásku k vinnej réve a vínu.
V tradícii pestovania viniča pokračovali v tejto oblasti aj starí Slováci. Práve v tomto období (4. až 6. storočie n.l.) sa formovali niektoré staré odrody viniča. Z tohto obdobia sa odvíja aj pomenovanie celej vinohradníckej oblasti.
Podľa historických prameňov je odvodené od staroslovenského slova „stokaj“, čo v preklade znamená sútok dvoch riek – Bodrogu a Tisy. V posledných rokoch láka náš kraj čoraz viac domácich aj zahraničných turistov.
Je to aj preto, lebo vinohradnícka a vinárska oblasť Tokaj je jednou z piatich oblastí na svete, v ktorých možno dopestovať hrozno na výrobu prírodne sladkých vín.
Slovenská tokajská vinohradnícka oblasť je síce najmenšia, no s istotou najhodnotnejšia vinohradnícka oblasť našej vlasti. Spolu s maďarskou časťou tvorí jednotnú Tokajskú vinohradnícku oblasť.
Je to historické územie, ktorého 5/6 pripadá Maďarskej republike a 1/6 Slovenskej republike. Našu časť Tokajskej oblasti určil zákon č. 323/1996 Z.z. o vinohradníctve a vinárstve. Tento zákon určil aj tzv. vinohradnícke hony, ktoré sa môžu využívať len na pestovanie vinnej révy. Slovenskú tokajskú vinohradnícku oblasť tvoria obce: Malá Tŕňa, Veľká Tŕňa, Slovenské Nové Mesto, Viničky, Veľká Bara, Černochov a Čerhov.
Celková plocha slovenskej časti je 908,377 hektárov. Do tokajských vinohradníckych honov patria južné, juhovýchodné a juhozápadné svahy s vinicami. Vďaka tejto zemepisnej orientácii svahov je vinič po celý deň vystavený pôsobeniu slnečného žiarenia, ktoré dokáže zo živín zeme, vody a vzduchu vyprodukovať v bobuliach hrozna dostatočné množstvo prírodného cukru a aromatických látok.
Pôda v tejto časti južného Slovenska je kamenistá a sopečného pôvodu. Jej typickým znakom je, že aj po chladnej noci ostáva ráno teplá.
Pri zakladaní nových vinohradov a nahrádzaní vyhynutých krov vo vinohradníckej oblasti
Tokaj je možné na určených honoch vysadiť len viničové sadenice tokajských odrôd, ktoré sú registrované v Listine registrovaných odrôd, teda Furmint, Lipovina, Muškát žltý a Zeta. T
okajská vinohradnícka oblasť ponúka okrem zážitku z kvalitného vína aj množstvo zaujímavých zákutí, ktoré môžete objavovať počas svojho pobytu.
Mapa tokajskej vinohradníckej oblasti:
